Complexes de température
Les complexes de température sont des systèmes d'entreposage modulaires basés sur des conteneurs réfrigérés, qui peuvent être utilisés comme solution mobile ou évolutive pour le refroidissement, la congélation, le traitement, le conditionnement et le stockage de produits avec une plage de température contrôlée de -60°C à +30°C (selon le modèle).
Les complexes frigorifiques à montage rapide sont une alternative aux entrepôts frigorifiques et sont utilisés dans le commerce, l'industrie alimentaire, le secteur agricole, la pharmacie, la logistique et d'autres secteurs où il est important de maintenir des conditions de stockage stables pour les produits et de minimiser les pertes de qualité.
Principe de fonctionnement des complexes de température
Un complexe ou entrepôt frigorifique modulaire est une installation unique composée de modules frigorifiques individuels, qui sont des conteneurs reefer standardisés équipés de groupes frigorifiques et de systèmes de contrôle automatique de la température et de l'humidité pour préserver la qualité des produits.
Selon le volume requis et les tâches à venir, un entrepôt mobile de la chaîne du froid peut être composé de plusieurs modules reliés par des zones de transition et une infrastructure technique commune. Cela permet de créer des zones de température distinctes pour les différentes étapes du processus technologique : réception, stockage, congélation et expédition.

Conception et caractéristiques des entrepôts frigorifiques industriels
Les dimensions d'un entrepôt mobile à température contrôlée dépendent directement du nombre de conteneurs réfrigérés inclus dans sa structure. Le module frigorifique de base d'un tel entrepôt est le plus souvent un conteneur reefer de 40 pieds avec isolation thermique, revêtu intérieurement d'acier inoxydable, ayant les dimensions suivantes (extérieures/intérieures) :
- longueur : 12 190/11 578 mm ;
- largeur : 2 440/2 280 mm ;
- hauteur : 2 896/2 525 mm ;
- volume : 66,7 m³.
Les caractéristiques techniques dépendent du fabricant du conteneur reefer et du groupe frigorifique installé :
| Fabricant du conteneur reefer | Modèle du groupe | Type de compresseur | Réfrigérant | Plage de température | Consommation électrique | Courant de démarrage |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Carrier | THINLINE | Alternatif | R-134A | -30°C/+30°C | ~3-10 kWh | jusqu'à ~25 A |
| ELITELINE | Spiralé | R-134A | -30°C/+30°C | ~3-7 kWh | jusqu'à ~20 A | |
| PRIMELINE | Spiralé | R-134A/R-513A | -30°C/+30°C | ~3-7 kWh | jusqu'à ~20 A | |
| NATURALINE | Alternatif | R-744 | -40°C/+30°C | ~2,35-8 kWh | jusqu'à ~25 A | |
| OPTIMALINE | Spiralé inverter | R-134A/R-513A | -30°C/+30°C | ~2,2-6 kWh | jusqu'à ~25 A | |
| Thermoking | CRR-40 | Alternatif | R-134A | -30°C/+30°C | ~5,5-13,5 kWh | jusqu'à ~25 A |
| CSR-40 | Spiralé | R-404A | -30°C/+30°C | ~5-10 kWh | jusqu'à ~25 A | |
| MAGNUM | Spiralé | R-404A/R-452A | -40°C/+30°C | ~3,5-9 kWh | jusqu'à ~25 A | |
| MAGNUM PLUS | Spiralé | R-404A/R-452A | -40°C/+30°C | ~3,5-9 kWh | jusqu'à ~25 A | |
| SUPER FREEZER | Spiralé + alternatif | R-134A/R-23 | -60°C/-10°C | ~10-18 kWh | jusqu'à ~25 A | |
| CFF | Spiralé | R-134A/R-513A | -30°C/+30°C | ~2,6-8,1 kWh | jusqu'à ~25 A | |
| Starcool | SCI/SCU-40 CIM5 | Alternatif + inverter | R-134A | -30°C/+30°C | ~3-7 kWh | jusqu'à ~25 A |
| SCI/SCU-40 CIM 6 | Alternatif + inverter | R-134A | -30°C/+30°C | ~3-7 kWh | jusqu'à ~25 A | |
| SFI-40 STAR FREEZE | Alternatif | R-134A/R-473A | -60°C/-20°C | ~6,5-16 kWh | jusqu'à ~25 A | |
| Daikin | LXE10E | Spiralé | R-134A | -30°C/+30°C | ~4-10 kWh | jusqu'à ~25 A |
| ZESTIA | Spiralé inverter | R-134A | -30°C/+30°C | ~2,2-6,5 kWh | jusqu'à ~25 A |
À quoi servent les complexes frigorifiques ?
Un complexe frigorifique mobile peut être exploité comme :
- centre de distribution (la marchandise arrive en grands lots, est triée puis répartie vers les points de vente, les régions ou les consommateurs finaux) ;
- complexe pour le cycle complet de préparation à la vente de tous types de baies (lavage, congélation, conditionnement et chargement sur camions) ;
- entrepôt temporaire pour les produits périssables (les marchandises sont stockées pendant une période déterminée sans tri ni distribution obligatoires, utilisé pour faire face aux pics de demande ou lors de travaux de réparation dans les entrepôts fixes) ;
- complexe pour le cycle complet de gazéification des bananes ;
- complexe pour le traitement des produits de la pêche ou de la viande, ainsi que pour la fabrication de produits semi-finis.
Cette solution modulaire est souvent utilisée dans la chaîne technologique en tant que complexe frigorifique économe en énergie, où les produits sont traités, conditionnés et transférés vers la zone de refroidissement et/ou de congélation profonde.
Les complexes de température sont utilisés pour le prérefroidissement avant le transport des baies, des fruits et des légumes à proximité immédiate du lieu de récolte afin de préserver la texture, la saveur et l'apparence des produits agricoles. Les entrepôts frigorifiques modulaires conviennent également au stockage des produits laitiers, de la viande, du poisson et des fruits de mer, des produits semi-finis et d'autres produits congelés.
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