Complejos de temperatura
Los complejos de temperatura son sistemas modulares de almacenamiento basados en contenedores refrigerados que pueden utilizarse como solución móvil o escalable para la refrigeración, congelación, procesamiento, envasado y almacenamiento de productos con un régimen de temperatura controlada en el rango de -60°C/+30°C (dependiendo del modelo).
Los complejos frigoríficos de rápida instalación son una alternativa a los almacenes frigoríficos y se utilizan en el comercio, la industria alimentaria, el sector agropecuario, la farmacéutica, la logística y otros sectores donde es importante mantener condiciones estables de almacenamiento de los productos y minimizar las pérdidas de calidad.
Principio de funcionamiento de los complejos de temperatura
Un complejo o almacén frigorífico modular es una instalación única que integra módulos frigoríficos individuales, que son contenedores reefer estandarizados equipados con unidades de refrigeración y sistemas de control automático de temperatura y humedad para preservar la calidad de los productos.
Según el volumen requerido y las tareas previstas, un almacén móvil de cadena de frío puede constar de varios módulos conectados por zonas de transición e infraestructura técnica común. Esto permite crear zonas de temperatura independientes para las distintas etapas del proceso tecnológico: recepción, almacenamiento, congelación y expedición.
Diseño y características de los almacenes frigoríficos industriales
Las dimensiones de un almacén móvil con temperatura controlada dependen directamente del número de contenedores refrigerados que componen su estructura. El módulo frigorífico base de dicho almacén suele ser un contenedor reefer de 40 pies con aislamiento térmico, revestido interiormente con acero inoxidable, que tiene las siguientes dimensiones (exteriores/interiores):
- longitud: 12 190/11 578 mm;
- anchura: 2 440/2 280 mm;
- altura: 2 896/2 525 mm;
- volumen: 66,7 m³.
Las especificaciones técnicas dependen del fabricante del contenedor reefer y de la unidad de refrigeración instalada:
| Fabricante del contenedor reefer | Modelo de unidad | Tipo de compresor | Refrigerante | Rango de temperatura | Consumo eléctrico | Corriente de arranque |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Carrier | THINLINE | Alternativo | R-134A | -30°C/+30°C | ~3-10 kWh | hasta ~25 A |
| ELITELINE | Scroll | R-134A | -30°C/+30°C | ~3-7 kWh | hasta ~20 A | |
| PRIMELINE | Scroll | R-134A/R-513A | -30°C/+30°C | ~3-7 kWh | hasta ~20 A | |
| NATURALINE | Alternativo | R-744 | -40°C/+30°C | ~2,35-8 kWh | hasta ~25 A | |
| OPTIMALINE | Scroll inverter | R-134A/R-513A | -30°C/+30°C | ~2,2-6 kWh | hasta ~25 A | |
| Thermoking | CRR-40 | Alternativo | R-134A | -30°C/+30°C | ~5,5-13,5 kWh | hasta ~25 A |
| CSR-40 | Scroll | R-404A | -30°C/+30°C | ~5-10 kWh | hasta ~25 A | |
| MAGNUM | Scroll | R-404A/R-452A | -40°C/+30°C | ~3,5-9 kWh | hasta ~25 A | |
| MAGNUM PLUS | Scroll | R-404A/R-452A | -40°C/+30°C | ~3,5-9 kWh | hasta ~25 A | |
| SUPER FREEZER | Scroll + alternativo | R-134A/R-23 | -60°C/-10°C | ~10-18 kWh | hasta ~25 A | |
| CFF | Scroll | R-134A/R-513A | -30°C/+30°C | ~2,6-8,1 kWh | hasta ~25 A | |
| Starcool | SCI/SCU-40 CIM5 | Alternativo + inverter | R-134A | -30°C/+30°C | ~3-7 kWh | hasta ~25 A |
| SCI/SCU-40 CIM 6 | Alternativo + inverter | R-134A | -30°C/+30°C | ~3-7 kWh | hasta ~25 A | |
| SFI-40 STAR FREEZE | Alternativo | R-134A/R-473A | -60°C/-20°C | ~6,5-16 kWh | hasta ~25 A | |
| Daikin | LXE10E | Scroll | R-134A | -30°C/+30°C | ~4-10 kWh | hasta ~25 A |
| ZESTIA | Scroll inverter | R-134A | -30°C/+30°C | ~2,2-6,5 kWh | hasta ~25 A |
¿Para qué sirven los complejos frigoríficos?
Un complejo frigorífico móvil puede funcionar como:
- centro de distribución (la mercancía llega en grandes lotes, se clasifica y se distribuye a puntos de venta, regiones o consumidores finales);
- complejo para el ciclo completo de preparación para la venta de todo tipo de bayas (lavado, congelación, envasado y carga en transporte);
- almacén temporal para productos perecederos (la mercancía se almacena durante un tiempo determinado sin clasificación ni distribución obligatorias, se utiliza para cubrir picos de demanda o durante reparaciones en almacenes fijos);
- complejo para el ciclo completo de gasificación de bananos;
- complejo para el procesamiento de productos pesqueros o cárnicos, así como para la fabricación de semielaborados.
Esta solución modular se utiliza a menudo en la cadena tecnológica como un complejo frigorífico energéticamente eficiente, donde los productos se procesan, envasan y transfieren a la zona de refrigeración y/o congelación profunda.
Los complejos de temperatura se utilizan para el preenfriamiento antes del transporte de bayas, frutas y verduras en las proximidades del lugar de la cosecha para preservar la textura, el sabor y el aspecto de los productos agrícolas. Los almacenes frigoríficos modulares también son adecuados para el almacenamiento de productos lácteos, carne, pescado y mariscos, semielaborados y otros productos congelados.
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Ventajas de trabajar con GCS:
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- diseño y selección de la configuración del almacén para su negocio;
- contenedores refrigerados y componentes certificados;
- instalación profesional y puesta en marcha de la instalación;
- entrega en toda Ucrania con transporte propio de la empresa.
Si es necesario, en la terminal de GCS se realiza mantenimiento, reparación y modernización de contenedores reefer para tareas específicas.
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